Descripción

Gran Arzuaga es la tradición hecha vanguardia. Procede de viñedos de la propiedad ubicados en Olivares de Duero y Quintanilla de Onésimo, donde crece tanto la Tinto fino como la Cabernet sauvignon, la Merlot y la Albillo. Y es que en este vino las variedades locales se dan la mano con algunas de las castas tintas más internacionales. Cada uva se elabora en las primeras fases del proceso de vinificación por separado hasta que se conjugan en una larga crianza de hasta 38 meses que da lugar a un vino potente y carnoso, muy largo y con una potencia tánica acompañada de agradables aromas a fruta madura.

Ficha técnica

La bodega
Arzuaga Navarro
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2019
Grado
14.6% vol.
Producción
2.952 botellas y 60 magnums
Variedad
Tinto fino, Cabernet sauvignon, Merlot, Albillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo cereza con ribetes violáceos. Capa alta y profunda.
Nariz
Los aromas a fruta negra madura del comienzo están ensamblados con perfumes de cedro a los que le siguen una mezcla de aromas balsámicos y flores salvajes, acompañados con toques especiados.
Boca
Potente y carnoso, muy lago. Su estructura llena la boca con sensación de suavidad y tensión que demuestran una gran clase. Toda su potencia tánica es acompañada por aromas a fruta madura.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, asadas o en salsa, así como con platos caza de pelo y pluma.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de la propiedad situados en Olivares de Duero y Quintanilla de Onésimo, concretamente en el páramo de ambos municipios, a los dos márgenes del río Duero.
Cosecha
Vendimia en cajas de 10 kilos.
Vinificación
Las uvas pasan rápidamente por la mesa de selección y se encuban aprovechando su frescura tras ser recién vendimiada. El encubado se realiza en barricas francesas de 500 litros, también cada variedad por separado. Tras 6 días de maceración en frío a 12 ºC, comienza la fermentación alcohólica, llegando a alcanzar los 27 ºC durante alguno de los 20 días que dura.
Envejecimiento
Crianza durante 38 meses en barrica sin realizar ningún movimiento ni trasiego.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This is full-bodied and luscious but with a sense of restraint. Aromas reminiscent of blueberries and plums woven in with underbrush and cocoa powder. Significant yet polished tannins. A balanced version of modern-day Ribera. Drink now or hold.

Tim Atkin:

Valladolid vineyards in Olivares de Duero and Quintanilla de Onésimo, close to Arzuaga Navarro's destination spa, hotel and winery, are the source of this partnership of Tinto Fino and 10% Cabernet Sauvignon. Plushly oaked, dense and compact, it's a wine that shows the intensity of the 2019 vintage, with fig and mulberry flavours, grippy tannins and the concentration to age convincingly in bottle. 2026-38.