Cava

Gramona Celler Batlle 2005

75% Xarel·lo, 25% Macabeo
96
Decanter
95
Parker
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2010

Celler Batlle es uno de los Cavas más prestigiosos de Gramona y también uno de los que cuenta con mejores puntuaciones por parte de los principales críticos. Quizás una de las claves de su éxito se encuentre en su larguísima crianza, que llega a los 115 meses (más de 9 años), más del doble del tiempo requerido por la D.O Cava para los Gran Reservas. Además nace en el viñedo La Plana, una tierra trabajada por esta familia desde hace 150 años.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Gramona Celler Batlle
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Añada:
2005
Grado:
11.5% vol.
Producción:
10000 botellas
Variedad:
75% Xarel·lo, 25% Macabeo
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Amarillo pajizo con reflejos dorados brillantes.
Nariz:
Intensa y compleja. Fruta blanca madura: melocotones, manzana golden. Cítricos: pomelo, piel del limón. Destellos de hierbas aromáticas: romero, tomillo, laurel. Flor de cerezo . Musgo, heno. Las notas de crianza son infinitas, corteza de pan tostado, hojaldre, mantequilla. Almendras tostadas, crema inglesa, café, praliné, vainilla, bombón inglés.
Boca:
La entrada es contundente y de enormes matices. Equilibrio entre madurez y frescor. Burbuja fina, fundente y cremosa aporta una sensación de plenitud, una caricia al paladar. Expresiva vía retronasal que confirma los recuerdos de fruta, de su larga crianza; un dejo mineral cierra el conjunto.
Temperatura de servicio:
En torno a los 10°C.
Maridaje:
Es respetuoso con todas las materias primas y elaboraciones. Ideal para acompañar todo un menú degustación.

Viñedo y elaboración

Nombre:
La Plana
Descripción:
Linda al este con el río Noia, al norte, abierta a las corrientes del valle que baja de las montañas. Al sur, entregada al sol que sigue la senda del río. Por el oeste domina una colina de pinares que por las tardes protege con su sombra.
Área:
4 hectáreas de Xarel·lo y 1 hectárea de Macabeo.
Edad:
Tierra trabajada con el esfuerzo de la saga desde hace 150 años.
Suelo:
Suelos de arcillas con sustrato arenoso, antesala de roca calcárea.
Vinificación:
Proceso 100% artesanal. Durante el tiempo de reposo, en el silencio de la cava, se emplea tapón de corcho, que posibilita las más largas crianzas. También se utilizan pupitres. El removido y el descorche se efectúan manualmente. Dosage moderado de aproximadamente 7 gramos por litro. El licor de expedición proviene de la solera centenaria de la bodega.
Envejecimiento:
Crianza en rima de más de 115 meses, lo que representa más del doble del tiempo requerido por el Consejo Regulador.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"My favourite sparkling from Gramona year in and year out is the 2005 Celler Batlle Gran Reserva Brut. It is made with a preferred, top-range blend of 75% Xarello and 25% Macabeo and is topped up with their famous centenary reserve of old wine kept in a solera system since the times of their grandfather. The wine matured in the bottle in contact with the lees for 110 months, almost 10 years! It has a decadent nose of balsam, sourdough and diesel-like minerality with some medicinal touches, quite aromatic. Here they use their famous old dosage that always give the wine that special Gramona character. The palate is quite sharp, with very good acidity and lively bubbles that are small and abundant. As good as anticipated. 10,000 bottles produced".

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2010

Opinión de los Socios

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Por Absolut pisition lda 5., Jue, 18/06/2020 - 18:01

Por Vesematrans s.l. B., Mié, 10/06/2020 - 18:43

Por Santiago juan J., Vie, 05/06/2020 - 12:25

Por Francisco V., Jue, 28/05/2020 - 18:24

Uno de los mejores espumosos de España; por concepto, precio, consistencia.

Por Fernando G., Lun, 15/06/2020 - 16:10

Por Jorge C., Mar, 02/06/2020 - 15:22

Por Pedro F., Sáb, 18/04/2020 - 14:42

Por Salvador M., Vie, 27/09/2019 - 13:27

Genial en Nariz. Burbuja GRANDE. En boca destacaría entrada fresca y un transfondo cremoso. Sabor único. Valoración Rxm 94.

Por Luis S., Mar, 16/07/2019 - 13:34

Sigue siendo sin duda, uno de los mejores espumosos españoles, y a la altura de cualquier champán de su categoria, y con mejor precio !!!

Por jose maria U., Sáb, 30/03/2019 - 19:43

Por Miguel Ángel M., Jue, 09/01/2020 - 13:19

Por Pierre D., Sáb, 03/08/2019 - 17:02

Por German C., Mié, 24/04/2019 - 08:40

Perfecto, un gran cava de lujo

Por Pablo R., Mié, 09/01/2019 - 12:11

BUENISSIMO, me ha gustado mucho!!!!

Por David C., Sáb, 30/11/2019 - 19:43

uuf¡ que bueno

Por Antonio G., Mar, 01/10/2019 - 13:50

Fantástico cava. Nada que envidiar a un buen champán.

Por Javier G., Dom, 18/11/2018 - 01:28

Por José Á., Dom, 20/05/2018 - 13:00

Excepcional cava, con una burbuja tan fina como su bouquet.

Por David A., Mié, 07/03/2018 - 17:19

SUPERRRR, gran descubrimiento !!!! Mereció la pena

Por Pablo R., Jue, 18/01/2018 - 15:16

Gran Cava. Muy equilibrado con burbuja muy fina.

Por Xavier M., Mar, 02/01/2018 - 10:33

Elegante, fino, intenso, largo, complejo... en resumen: un GRAN cava.

Por Óscar C., Sáb, 02/12/2017 - 13:16

Por Miguel P., Jue, 09/03/2017 - 09:55

No es la añada 2000, ni la 2001, pero sigue estando delicioso ....

Por jose maria U., Vie, 01/01/2016 - 01:47

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