Ecológico
Giovanni Rosso Etna Bianco 2023
Descripción
En 2016 Giovanni Rosso decidió expandir sus horizontes y embarcarse en una nueva aventura fuera del Piemonte. Puso rumbo a Sicilia, concretamente a un viejo viñedo de altura en la ladera norte del Etna, donde empezó a hacer pruebas con las variedades autóctonas de la región, como la Carricante. Nacida en una pequeña parcela de menos de 5 hectáreas en Solicchiata, Rosso buscó recuperar esta viña de forma respetuosa con el ambiente, laboreo manual y una posterior vinificación tradicional y cuidadosa. Tras cinco meses sobre lías, este blanco ofrece aromas alimonadas, herbáceas y frescas. Ligero, pero memorable.
Ficha técnica
Opinión de los críticos
A restrained lemony profile for this Etna, full of broom flowers and a rich core of stone fruit. Vibrant palate with zesty acidity and a weighty, silky texture. Long, flowery finish. Drink now.
En el corazón de Barolo, con viñedos en algunos de los crus más emblemáticos de la zona, la familia Rosso fascina al mundo desde finales del siglo XIX. Hoy, su foco también se ha trasladado a las laderas del Etna.
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