Descripción

La maceración carbónica es una seña de identidad muy propia de los vinos jóvenes y fluidos, y este Tempranillo es un gran ejemplo de ello. Fruta en estado puro que te sorprenderá. Muy floral y perfumado, tiene una perfecta acidez y complejidad. Muy fácil de beber pero sin perder su elegancia, este vino es una apuesta segura.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Fos
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
14.0% vol.
Producción
4.000 botellas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color violeta, de capa alta y alto brillo.
Nariz
De gran profundidad, nos recuerda a un zumo de frutos del bosque recién exprimidos, con unos toques florales y rasgos lácticos, que lo hacen más exuberante y profundo.
Boca
Equilibrado y fresco, sorprende la acidez bien marcada y su complejidad en boca.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 16 ºC.
Consumo
Si se conserva en óptimas condiciones, puede consumirse hasta 2025.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos a 450 metros sobre el nivel del mar de diversos terruños de Elciego y de Rehoyos.
Edad
Más de 50 años.
Suelo
Suelos de arcilla y aluvión en Elciego, y arcillo-calcáreos en Rehoyos.
Clima
Mediterráneo con influencia continental. Veranos secos e inviernos largos y rigurosos, con poca pluviometría y oscilaciones térmicas acusadas entre estaciones.
Cosecha
Vendimia manual en contenedores.
Vinificación
Tras la selección, se encuban los racimos enteros en depósito abierto para dar inicio a la fermentación del mosto. Se realiza una maceración carbónica en atmósfera anaeróbica. Tras la separación del mosto lágrima, se pisa el resto del depósito para extraer el corazón del vino.