Descripción

El siempre esperado Ferrer Bobet de viñas viejas que demuestra lo que significa nacer en un entorno especial, destacando sobre todo la inmensa complejidad mineral de sus viñas centenarias plantadas en costers de pizarra. Un tinto maravilloso que nos ofrece un duelo explosivo entre las dos uvas clásicas de la región: la Cariñena aportando color y gran calidad de taninos y la Garnacha que muestra su carácter fresco y afrutado. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Subzona
Porrera.
Variedad
72% Cariñena, 28% Garnacha
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color cereza.
Nariz
Aroma complejo, expresivo, especiado y mineral.
Boca
Largo, persistente y muy frutal.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, estofados, asados y caza de pluma.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 600 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Superficie
22 hectáreas.
Edad
Viñedos centenarios.
Suelo
Llicorella pizarrosa.
Clima
Estamos ante una de las áreas más frescas y con mayor elevación y pendientes de la D.O.Ca, originando diversidad de mesoclimas.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos. Clasificación grano a grano en doble mesa de selección y llenado de depósitos por gravedad.
Vinificación
Fermentación en depósitos de madera y acero inoxidable de 15 y 30 hectolitros. Maloláctica en botas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en botas de roble francés de grano fino y tostado medio. Crianza mínima en botella de 18 meses.
Embotellado
Embotellado sin clarificar ni filtrar.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Deep, earthy and with a great core of earth-inflected fruit. Grainy and fresh, with no shortage o t annin pecca ly alanced 2024--2040. 

James Suckling:

Consistently outstanding, showing ripe black cherries, blueberries, cocoa nibs, incense and dried violets. A touch of wet stones. Fluid and fine-grained on the medium-bodied palate with ripe, concentrated, red and blue fruits. Tense, silky tannins. The long and juicy finish lingers with fruit vibrancy. Carignan and grenache. Drink or hold. - Zekun Shuai, Senior Editor.