Descripción

Aún siendo el pequeño de los vinos tintos de Enate, es un vino equilibrado y con estructura como para ser elegido en nuestra mesa. Añadas anteriores fueron premiadas con el concurso Tempranillos del mundo.

Ficha técnica

La bodega
Enate
Tipo
Tinto
Añada
2005
Grado
13.5% vol.
Variedad
70% Tempranillo y 30% Cabernet Sauvignon
Origen
Somontano

Cata

Vista
Color rojo cereza picota, muy cubierto.
Nariz
Aroma intenso y complejo, rico en matices ahumados y especiados sobre un fondo de frutas rojas maduras.
Boca
De estructura tánica equilibrada, en boca se muestra denso, carnoso y con un final extraordinariamente largo en el que aparecen finas notas tostadas.
Temperatura de servicio
16-18 ºC.
Consumo
Hasta 2014.
Maridaje
Carnes, ahumados, guisos y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Situado a una altitud entre 550-600 m. sobre el nivel del mar
Suelo
Franco-arenoso.
Clima
Inviernos fríos y veranos calurosos con bruscos cambios de temperatura al final de la primavera y del otoño.
Cosecha
Su situación permite reducir de manera considerable los tratamientos que necesita el viñedo, realizándose una viticultura escrupulosamente respetuosa con el medio ambiente.
Envejecimiento
9 meses en barrica y 18 meses en botella.