Descripción

El Goru Gold es un vino de Ego Bodegas elaborado con Monastrell de pie franco junto con un aporte de las variedades foráneas Cabernet sauvignon y Syrah. Tras un año de crianza en barricas de primer uso de roble americano y francés, se obtiene un vino de alta complejidad aromática, con notas de fruta negra madura envueltas en toques especiados y balsámicos. Ideal para acompañar carnes rojas a la plancha o a la parrilla, guisos de pescado o embutidos. Es apto para veganos.

Ficha técnica

La bodega
Ego Bodegas
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
Monastrell, Cabernet sauvignon, Syrah
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Rojo teja brillante.
Nariz
Alta complejidad aromática donde los aromas a fruta negra madura se ven envueltos por los especiados y balsámicos aportados por la madera.
Boca
Entrada suave y voluptuosa, con un tanino pulido y estructurado que hace que la persistencia en boca se prolongue en el tiempo con los recuerdos aromáticos percibidos en nariz.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Carnes rojas a la plancha o a la parrila, aves, guisos de cuchara, legumbres, quesos semicurados y curados, guisos de pescados grasos, gazpacho y embutidos ibéricos.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Maceración en bodega supervisada hasta alcanzar el perfil de vino deseado. Durante todo el proceso se usa una técnica de remontado llamada 'pigeage',
por la cual la extracción es más lenta y favorece más la síntesis de aromas varietales. La temperatura de fermentación muy controlada con un máximo de 28 ºC para extraer todo el potencial de las variedades.
Envejecimiento
Permanece 12 meses en barricas de primer uso de robles americano y francés.

Opinión de los críticos

Decanter:

The nose displays scents of violet petals, ripe blackberry, plums and strawberries with spicy undertones. Full-bodied, with a silky texture.