Valencia

DOS 2014

33% Monastrell, 33% Cabernet sauvignon, 33% Cabernet franc
91
Parker
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2020

Descripción

A diferencia de UNO que lleva en su totalidad Monastrell, DOS se complementa con las variedades Cabernet sauvignon y Cabernet franc y adquiere un perfil más serio. Un coupage que resulta equilibrado entrega un tinto con fruta negra madura, recuerdos ahumados y notas especiadas. Sabroso, estructurado y equilibrado.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
DOS
D.O.:
Valencia
Tipo:
Tinto
Añada:
2014
Grado:
14% vol.
Variedad:
33% Monastrell, 33% Cabernet sauvignon, 33% Cabernet franc
Otros formatos disponibles:

Cata

Nariz:
Fruta negra, ahumados, especias y recuerdos de pólvora.
Boca:
Estructurado, rotundo, buen equilibrio, balsámico, especiado.
Temperatura de servicio:
16ºC. Se recomienda decantar o abrir una hora antes.
Consumo:
Ahora y hasta 2019 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo en ladera suave, con orientación norte, a una altitud de 700 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
25 años.
Suelo:
Suelo arenoso con piedras procedentes de la degradación de la montaña.
Clima:
Mediterráneo. 2014 fue una añada muy seca. A partir de la mitad de septiembre muy fresca, óptima para la maduración de la Monastrell al ser una variedad tardía, muy corta en producción.
Rendimiento:
25 hl/ha.
Enólogo:
Rafael Cambra
Cosecha:
Vendimia manual realizada entre el 15 de septiembre y el 1 de octubre.
Vinificación:
Uva despalillada y estrujado suave. Maceración de 12 días (25ºC) en depósitos de acero inoxidable de 20 hl con ligeros remontados. Fermentación maloláctica en tinas de madera roble.
Envejecimiento:
8 meses en barricas usadas de entre 2-4 años con capacidad de 225 lts y de 500 lts de roble francés.
Embotellado:
Clarificado y filtrado antes de embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"It seems like the percentage of Monastrell in most of the blends has increased, and in the case of the 2014 Dos, it has increased to 30% (when the 2012 contained 20%) and the rest equal parts of Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc. The Monastrell is old (some 55 years) and the Cabs around 25 years old. It fermented in small 2,000-liter open vats with soft pumping over and punching down and macerated at 25 degrees Celsius for two weeks. It matured in used French barriques for eight months and a further six months in 17,000-liter oak vat. It has a serious nose, quite classical, with integrated oak and berry fruit, not terribly expressive. The palate shows very good balance, fine tannins and good freshness, very drinkable overall, but with clout to stand to food. Quite impressive and very good value. 22,000 bottles produced."

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Opinión de los Socios

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By Steven G., Mar, 08/11/2022 - 12:10

By Carlos B., Sáb, 05/11/2022 - 23:36

By Casiano P., Sáb, 17/09/2022 - 17:50

By Vicente josé M., Lun, 11/07/2022 - 10:35

Bastante buen vino.

By Francisco C., Dom, 10/07/2022 - 11:29

By Luis maria P., Sáb, 09/07/2022 - 18:02

By Pedro P., Jue, 20/01/2022 - 19:30

By Andrés j. C., Mié, 19/01/2022 - 18:24

Fruto, intenso, ciertas notas de Cabernet verde/sobremaduro, especiado. En boca estructurado, tanino presente pero bien trabajando, pero cie

By José javier E., Sáb, 20/11/2021 - 17:28

By Eduardo M., Dom, 17/07/2022 - 20:49

By Luisa fernanda J., Jue, 30/12/2021 - 17:55

By Pepa C., Dom, 12/12/2021 - 22:27

By Juan O., Lun, 29/11/2021 - 10:36

By Alexandre D., Mié, 08/09/2021 - 10:20

By Andrés j. C., Jue, 19/08/2021 - 17:38

By Cláudio F., Jue, 12/08/2021 - 19:13

By Jes johannesen P., Mié, 28/07/2021 - 11:03
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By Alberto H., Mar, 28/06/2022 - 17:44

By Miguel G., Vie, 11/03/2022 - 17:25

By Javier G., Vie, 05/11/2021 - 19:57

By Raúl E., Mié, 27/01/2021 - 17:33

By Eva maria G., Jue, 07/01/2021 - 17:54

By Jorge A., Mié, 11/11/2020 - 17:29

By José manuel B., Lun, 15/06/2020 - 20:58

By Daniel I., Dom, 07/06/2020 - 17:07
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By Carlos G., Sáb, 29/01/2022 - 17:34

By Joao C., Lun, 19/04/2021 - 00:24

By Diego L., Mié, 13/01/2021 - 17:09

By Iván T., Vie, 11/12/2020 - 18:02

By Pedro V., Jue, 13/08/2020 - 18:37

By Angeles V., Dom, 14/06/2020 - 19:39

By Eduardo V., Mié, 03/06/2020 - 18:14

By Javier M., Sáb, 09/05/2020 - 20:11
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