Descripción

La Furmint afectada por la podredumbre noble exhaustivamente seleccionada y vendimiada tardíamente es la base de Disznókő Tokaji Late Harvest, un vino ideal para adentrarse en los tesoros vinícolas de Hungría. Con un equilibrio perfecto entre su carácter frutal, dulzor, frescura y buena acidez, se antoja una opción versátil desde el aperitivo hasta el postre.

Ficha técnica

La bodega
Disznókő
Tipo
Blanco dulce
Añada
2021
Grado
13.3% vol.
Variedad
100% Furmint
Origen
Tokaj-Hegyalja

Cata

Vista
Capa de color dorado claro.
Nariz
Perfil fresco y frutal con aromas de pera, ciruela claudia, piña y cítricos.
Boca
Paso fresco y jugoso, de cuerpo medio, con gran acidez y un toque de amargor elegante.
Temperatura de servicio
Entre 11 y 13 °C. Desde la bodega indican que una vez abierto puede conservarse dos semanas en el frigorífico.

Viñedo y elaboración

Nombre
Disznókő.
Clima
Junio y julio extremadamente calurosos y secos; agosto y septiembre frescos, ideales para preservar la acidez.
Cosecha
Selección manual de racimos botritizados realizada el 22 de octubre y el 23 de noviembre.
Vinificación
Prensado de racimos enteros sin despalillar y fermentación en tanques de acero inoxidable. Cuenta con 109 gramos de azúcar residual por litro.
Envejecimiento
8 meses en barricas de roble de dos y tres vinos en bodegas subterráneas tradicionales.
Embotellado
En mayo de 2024.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A clean, citrus-driven wine with aromas of candied lemons, dried pineapple, linden and a touch of dried herbs. The palate is juicy and vibrant, with a medium body, balanced sweetness and crisp acidity. Drink now.