Descripción

Convento San Francisco Primer Año constituye un buen exponente de la vitalidad ribereña. Elaborado a partir de uvas de Tempranillo de viñedos ubicados en páramos en altitud de renombrados pueblos como Pesquera del Duero, Quintana del Pidio, Gumiel de Izán y Fuentenebro, conjuga frescura, intensidad aromática, taninos suaves y una personalidad vibrante.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Convento San Francisco
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo cereza de capa media.
Nariz
Dominada por aromas de frutos rojos acompañados por finos tostados.
Boca
Entrada agradable, buena acidez y taninos suaves. Tinto amplio, fresco y con posgusto sabroso.
Temperatura de servicio
16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Pesquera del Duero, Quintana del Pidio, Gumiel de Izán y Fuentenebro en páramos, laderas y vegas a una altitud media de 900 metros.
Suelo
Arenas, arcillas y calizas.
Clima
Añada marcada por la sequía y olas de calor (hasta 38 °C), compensada por el equilibrio de la viña vieja.
Cosecha
Entre el 20 de septiembre y el 5 de octubre; condiciones climáticas favorables sin lluvias.
Vinificación
Fermentación alcohólica y maloláctica tras una cosecha libre de enfermedades.
Envejecimiento
11 meses en barricas bordelesas de 225 y 500 litros de roble francés y americano.