Descripción

Comando Pistacho Cadausolo de los Vidrios es una propuesta original para aquellos que buscan la esencia más indómita y libre de Gredos. Fruto de la colaboración entre el enólogo independiente, Nacho "Pistacho" Martínez y Comando G, estamos ante un original clarete, vendimiado tempranamente y elaborado sin sulfitos añadidos, en el que la Garnacha mezclada con otras blancas constituyen un conjunto de una atractiva pureza, gran versatilidad y profunda mineralidad. 

Ficha técnica

La bodega
Comando G Viticultores
Tipo
Rosado
Añada
2022
Grado
14.5% vol.
Variedad
70% Garnacha, 15% Morate, 15% Otras blancas
Origen
Vino de España

Cata

Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en altitud plantados en Cadalso de los Vidrios (Madrid).
Suelo
Granítico.
Clima
Mediterráneo continentalizado.
Cosecha
Manual y temprana para buscar mayor frescura.
Vinificación
Con la mínima intervención, empleando levaduras autóctonas y sin sulfitos añadidos.
Envejecimiento
Con un breve paso por barrica usada de roble francés de 9 meses.