Descripción

Un espumoso rosado sudafricano fresco y seductor, elaborado a partir de viñedos ubicados en tres zonas de Western Cape: Franschhoek, Elgin y Robertson. Uno de esos vinos que puedes combinar con cualquier plato por su gran versatilidad gastronómica. Desde un postre con fresas hasta platos de comida picante.

Ficha técnica

La bodega
Colmant
Tipo
Espumoso
Grado
12.1% vol.
Variedad
75% Pinot noir, 25% Chardonnay
Origen
Franschhoek

Cata

Vista
Color salmón con tonos ámbar.
Nariz
Aromas de fresas silvestres y grosellas rojas con un toque floral.
Boca
Tensión de opuestos, vivacidad de fruta roja, suculencia y riqueza sedosa, textura cremosa.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 ºC.
Consumo
Potencial de guarda de más de 10 años.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes blancas, un postre con fresas o un chocolate blanco.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos seleccionaods en Franschhoek, Elgin y Robertson.
Vinificación
El 15% del vino base fermenta en barricas de roble francés y se utiliza un 15% de vino reserva.
Envejecimiento
24 meses sobre lías.