Rioja
Ecológico
Ecológico
Clipeo 100% Garnacha 2019
100% Garnacha
32,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Este tinto se elabora con Garnacha procedente de un viñedo que aporta una producción muy baja, situado en el Alto Valle del Najerilla y cultivado en ecológico. Frutal, sedoso y elegante, es un tinto que marida bien con carnes rojas, de caza o pescados de roca.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Clipeo 100 Garnacha
D.O.:
Rioja
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
15% vol.
Producción:
2.000 botellas
Variedad:
100% Garnacha
Certificaciones:
Cata
Vista:
Color rojo cardenalício, de capa muy alta.
Nariz:
Nariz frutal, aromas a frutos rojos (frambuesa, notas de manzanas caramelizadas).
Boca:
Paladar estructurado y muy complejo. Sedoso y elegante, con acidez equilibrada.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Marida bien con carnes rojas, caza o pescados de roca.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos ubicados a 750 metros de altitud sobre laderas expuestas con orientación sur y gran inclinación. Cultivo de forma tradicional para dar vinos ecológicos.
Edad:
Viñas centenarias.
Suelo:
Suelos arcillosos calcáreos pobres.
Clima:
Uno de los microclimas más fríos de La Rioja.
Rendimiento:
Rendimientos por debajo de los 3.000 kilogramos por hectárea.
Enólogo:
Juan Carlos Sancha
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Fermentación con la uva totalmente despalillada en barricas de roble francés Tronçais de 500 litros, permaneciendo sobre sus lías sin añadir levaduras que no sean naturales.
Envejecimiento:
Crianza entre 11 y 13 meses en barrica de roble francés. Permanece en botella posteriormente entre 4 y 6 meses.
Embotellado:
Se realiza un filtrado mínimo antes de ser embotellado.
32,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Clipeo Wines
Rioja
La bodega de reciente creación mantiene unos valores clásicos en la elaboración de los vinos. Y ha confiado su dirección enológica al catedrático de Enología,
La bodega a fondo
Clipeo 100% Garnacha 2019
Rioja
32,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2019 2017
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Soberbio! sin duda uno de los mejores vinos de garnacha que he probado.