Descripción

Invita a tus amigos, pon las brasas a punto, sazona bien la carne y abre una botella de este monovarietal de Garnacha navarra. Este tinto es el perfecto aliado en tus barbacoas, con sutiles notas de frutos rojos sobre especias dulces como la vainilla. Un vino para disfrutar y que te entregará lo mejor de si.

Ficha técnica

La bodega
Chivite
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Navarra

Cata

Nariz
Se aprecian aromas de frutos rojos, como la frambuesa y la cereza, sobre un fondo avainillado.
Boca
Posee gran equilibrio en boca, con un claro protagonismo de la fruta y con una acidez que invita a beber.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
En general platos sabrosos e intensos. Carnes de todo tipo, especialmente carne roja, estofados y asados. También con salsas intensas, como el ragú, e imprescindible para acompañar barbacoas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo propio sostenible localizado a 40 kilómetros de Pamplona, a una altitud de 580 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
103 hectáreas.
Clima
Continental moderado.
Vinificación
Después de una corta maceración en frio, el vino fermenta a temperatura
controlada, realizando suaves remontados manuales.
Envejecimiento
Finalizada la fermentación maloláctica, el vino es conducido a barricas de roble francés donde permanece durante 10 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Ripe, dried strawberries and red cherries to the nose follow through to a sappy, fruity palate with medium body and firm but creamy tannins. Drink now.