Descripción

Como su propio nombre alerta, Cherry Bomb es una irresistible explosión de fruta roja y frescura. Fruto de viticultura biodinámica y ecológica, el tinto más divertido y desenfadado de la bodega austríaca elaborado a partir de uvas de Zweigelt es pura ligereza y fluidez. Natural, sin filtrar y vegano.

Ficha técnica

La bodega
Weingut Judith Beck
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
12.0% vol.
Variedad
Zweigelt
Origen
Burgenland
Certificación
Demeter
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rojo rubí translúcido de capa baja, muy brillante, con vivos reflejos violáceos y la sutil turbidez propia de los vinos embotellados sin filtrar.
Nariz
Dominada por aromas a cereza roja fresca, guinda y frambuesa silvestre, con recuerdos a gominola y un matiz herbáceo refrescante.
Boca
De trago ligerísimo, jugoso y sumamente adictivo. Destaca por una acidez crujiente y eléctrica que invita a seguir bebiendo. Carece de taninos agresivos, presentándose redondo, frutal, salino y con un final refrescante que estalla en sensaciones de cereza.
Temperatura de servicio
16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de parcelas de la propiedad familiar en Gols. Viñedos conducidos bajo estricta agricultura biodinámica (certificado Demeter). Se seleccionan parcelas orientadas a preservar una acidez viva y un perfil de fruta fresca en lugar de una alta concentración tánica o alcohólica.
Edad
Cepas de entre 12 y 25 años.
Suelo
Gravas superficiales y arena con textura franco-arcillosa y sustrato calizo.
Clima
Continental. La añada 2024 favoreció una madurez aromática muy temprana y óptima, lo que permitió vendimiar manteniendo intacta la frescura crujiente de la fruta.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Mínima intervención. Maceración con sus hollejos de cuatro días y fermentación semicarbónica.
Envejecimiento
10 meses de crianza en una gran barrica de madera usada.
Embotellado
Sin filtrar.