Descripción

Château Lilian Ladouys es una de esas bodegas que no hay que perder de vista dentro de Saint-Estèphe. La Cabernet sauvignon domina esta añada el coupage, mientras que la Merlot mantiene su proporción respecto a otras exitosas cosechas como la 2009 y 2010. El resultado revela un vino gourmet, voluptuoso y a la vez sutil, "por y para epicúreos", como señalan desde la casa.

Ficha técnica

La bodega
Château Lilian Ladouys
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
12.9% vol.
Variedad
53% Cabernet sauvignon, 40% Merlot, 6% Petit verdot, 1% Cabernet franc
Origen
Saint-Estèphe

Cata

Nariz
Rica, encantadora y cautivadora con elegantes notas de fruta fresca y aromas especiados de incienso y cacao amargo.
Boca
Tinto amplio y aterciopelado, bien ligado, fino y estructurado, gracias a la Cabernet sauvignon.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Hasta 2040, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en conversión a agricultura biológica.
Superficie
76,5 hectáreas.
Suelo
Grava arcillosa sobre roca caliza.
Clima
Continental con influencia mediterránea.
Cosecha
Vendimia manual del 28 de septiembre al 8 de octubre de 2021, seguida de selección manual en racimos y luego de bayas.
Vinificación
Encubado por gravedad y ligero prensado. Maceración prefermentativa en frío. Extracción suave con 'délestage' por gravedad.
Envejecimiento
En barricas de roble (el 40% nuevas).

Opinión de los críticos

James Suckling:

This shows aromas of light plums and redcurrants with white pepper and cloves. Medium body, firm and fine tannins with a racy and fresh finish. 53% cabernet sauvignon, 40% merlot, 6% petit verdot and 1% cabernet franc. Pleasant now but has aging potential. Drink or hold.

Jeb Dunnuck:

A rocking, upfront, textured, medium-bodied effort, the 2021 Château Lilian Ladouys offers lots of both red and black fruits, some spicy, herbal notes, fine tannins, and outstanding length. Based on 53% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, and the rest Petit Verdot and Cabernet Franc, it's a pleasure-bent, balanced, impeccably made Saint-Estèphe that will evolve for 10-15 years.