Castillon-Côtes de Bordeaux
Ecológico

Château de Chainchon Tradition 2019

50% Merlot, 40% Cabernet franc, 10% Cabernet sauvignon
x6 9,90 € a partir de 6 uds.
10,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Merlot y Cabernet (tanto franc como sauvignon) se mezclan a partes iguales en este tinto bio de Castillon-Côtes de Bordeaux. Sin crianza en madera, su concienzuda elaboración se ha centrado en preservar la máxima frescura y carga frutal

Ficha técnica

Marca:
Chateau Chainchon Tradition
D.O.:
Castillon-Côtes de Bordeaux
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
50% Merlot, 40% Cabernet franc, 10% Cabernet sauvignon
Certificaciones:
AB - Agriculture Biologique France

Cata

Vista:
Intenso color rojo.
Nariz:
Dominan los aromas a fruta roja madura.
Boca:
Tinto carnoso con un buen desarrollo de los taninos y un final persistente de fruta roja.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2026, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Carnes rojas y blancas, embutidos y quesos.

Viñedo y elaboración

Edad:
Cepas de una media de 30 años.
Suelo:
Arcillosos-calizo en las laderas y arcillo-arenoso en el fondo de las laderas.
Rendimiento:
50 hectolitros por hectárea.
Vinificación:
En depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, fermentaciones a menos de 25 C°y maceraciones largas bajo microoxigenaciones.
Envejecimiento:
Después de las fermentaciones a 25 °C, los vinos permanecen en tinas para conservar al máximo la fruta y la frescura, luego se ensamblan y embotellan.
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Château de Chainchon Tradition 2019
Castillon-Côtes de Bordeaux
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