Champagne

Champagne Ellner Intégral

60% Pinot noir, 40% Chardonnay
0 valoración
90
WE
90
WS
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43,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Intégral es una cuvée pura, libre de cualquier dosificación. Un champagne bien equilibrado, elaborado con Pinot noir de la Côte des Blancs y Chardonnay de la Montagne de Reims. Con una crianza mínima de 7 años sobre lías, se distingue por sus notas florales, especialmente delicadas y perfectas para acompañar unas buenas ostras. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Champagne Ellner Integral
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Variedad:
60% Pinot noir, 40% Chardonnay

Cata

Nariz:
Vivaz, fresca y afrutada.
Boca:
Destaca por sus notas florales y una agradable sensación final.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Ideal con ostras, 'carpaccio' de vieiras o mariscos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Los viñedos de Pinot noir se ubican en la Montagne de Reims, mientras que los de Chardonnay pertenecen a la Côte des Blancs.
Vinificación:
Sin fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza sobre lías durante un mínimo de 7 años. Dosificación: 0 gramos de azúcar por litro (brut nature).

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

This is the driest of the Ellner wines, with no dosage. The result is relatively soft at first, although as the wine opens out it gives an almost wincingly fresh character. A blend of Pinot Noir and Chardonnay, this wine should age in bottle. Drink after 2016. 

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Champagne Ellner Intégral
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