Champagne

Champagne Ellner Carte Blanche

40% Meunier, 30% Chardonnay, 30% Pinot noir
91
WS
15/20
Bettane & Desseauve
15/20
Gault Millau
x3 29,90 € a partir de 3 uds.
31,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este Carte Blanche de Champagne Ellner es un cuvée elaborado con Meunier, Chardonnay y Pinot noir. Un assemblage sutil y elegante que despliega notas vivaces y frescas en nariz, y alimonadas y florales en boca. Redondo y afrutado, es perfecto como aperitivo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Champagne Ellner Carte Blanche
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Variedad:
40% Meunier, 30% Chardonnay, 30% Pinot noir

Cata

Nariz:
Destaca en esta fase por su vivacidad y frescura.
Boca:
Notas de limón y un toque floral. Champagne redondo y afrutado.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Perfecto como aperitivo.

Viñedo y elaboración

Vinificación:
Sin fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza sobre lías durante un mínimo de 5 años. Dosificación: 8 gramos de azúcar por litro (brut).

Opinión de los críticos

Wines Spectator:

Vivid lemon peel acidity is a fine foil for the rich hints of marzipan, baked pear and almond skin in this well-balanced and creamy Champagne. Smoke and saline notes linger on the lightly mounthwatering finish.

Bettane & Desseauve:

Cette bouteille n’est pas millésimée mais provient exclusivement de 2011. Joli champagne d’apéritif dont la vivacité excitera les papilles.

Gault & Millau:

De couleur thé, la robe est habillée de fines bulles. La fragrance délicate de fruits jaunes et d’agrumes mûrs est ponctuée de notes de fruits secs. Explosion olfactive au palais où se conjuguent poire, ananas et bergamote. Sur une côte de cochon cuite à basse température accompagnée de céleri rave et de poire confite.

x3 29,90 € a partir de 3 uds.
31,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Champagne Ellner Carte Blanche
Champagne
x3 29,90 € a partir de 3 uds.
31,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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By Amaia Z., Sáb, 24/09/2022 - 21:45

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