Descripción

Situado en el Paraje de Altamira, el viñedo Nicasia es el único de Malbec de la familia Catena plantado con clones propios. La Consulta era la zona preferida de don Domingo, padre de Nicolás Catena Zapata, para el cultivo de esta variedad. Y aquí precisamente nace este vino, aclamado por los críticos internacionales. Una experiencia para los amantes del vino argentino: su carácter varietal, su potencia y su elegancia persisten en el recuerdo.

Ficha técnica

La bodega
Catena Zapata
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2019
Grado
13.7% vol.
Variedad
100% Malbec
Origen
Mendoza

Cata

Nariz
Expresiva, perfumada e intensa. Regala notas de moras y de arándanos junto a sutiles recuerdos florales y de chocolate.
Boca
Fresca, sabrosa, sedosa y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con guisos, con parrillas y con quesos maduros.

Viñedo y elaboración

Nombre
Nicasia
Descripción
Ubicada en el distrito de La Consulta, en el Valle de Uco, a 1.095 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Viñedo plantado en 1997.
Suelo
Superficial, arcilloso, con grava y piedras ovaladas grandes. El subsuelo es un lecho de un río seco con un drenaje óptimo.
Clima
Árido, las temperaturas presentan una importante oscilación anual y las precipitaciones son escasas. Veranos con temperaturas superiores a los 25 ºC e inviernos con temperaturas inferiores a los 8 ºC.
Cosecha
El momento de cosecha varía en función de la composición de suelo de cada lote.
Vinificación
En la bodega, se carga a mano el 10% de racimo entero y el 90% de bayas enteras en toneles verticales abiertos de 225 litros y 500 litros. Para la fermentación se utilizan levaduras indígenas y se realiza en fermentadores de rodillos de roble francés y en barricas. Tiene una duración de 18 días. Durante este proceso, la temperatura se mantiene baja. El manejo del tapón se hace a mano para garantizar sabores, taninos suaves y una extracción delicada.
Envejecimiento
Crianza de 20 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Permanece en botella 24 meses antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

Suckling:

Intense nose of blackberries, dark plums, stones, tar, tea leaves and licorice. Full-bodied with firm, focused tannins. Compact and precise. Mineral yet caressing finish. Give this time. A little viognier co-fermented with malbec. Try after 2024.