Monferrato DOC

Cascina Valle Asinari Ciuchino Monferrato Rosso DOC 2019

Barbera, Cabernet sauvignon, Merlot
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Descripción

Como dato curioso, Ciuchino es el nombre de Asno de la saga Shrek. Es también el nombre de este monferrato rosso DOC, un tinto elaborado con Barbera, Cabernet Sauvignon y Merlot. Un vino cotidiano, afrutado, suave y con buena acidez, que recuerda el querido burro de la película de animación. 

Ficha técnica

Marca:
Cascina Valle Asinari Ciuchino Monferrato Rosso DOC
D.O.:
Monferrato DOC
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
15% vol.
Variedad:
Barbera, Cabernet sauvignon, Merlot

Cata

Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Los viñedos se encuentran a unos 300 metros de altitud.
Suelo:
Limo-arenoso.
Cosecha:
La vendimia se realiza a finales de septiembre.
Vinificación:
La fermentación espontánea de las tres variedades de uva tiene lugar por separado en cubas de cemento.
Envejecimiento:
Tras una crianza durante un año en cubas de cemento, se realiza el ensamblaje.
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Cascina Valle Asinari Ciuchino Monferrato Rosso DOC 2019
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