Descripción

Hablar de Rueda es hablar de Verdejo y es que esta variedad habita desde hace siglos en la Denominación de Origen Rueda. Nos encontramos ante un blanco muy fresco, afrutado y vibrante que representa fielmente las mejores cualidades de los vinos de la zona, con sus característicos toques frutales y florales. Perfecto para acompañar con pescados y pastas.

Ficha técnica

La bodega
Carramimbre
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Amarillo pálido verdoso, limpio y brillante.
Nariz
Potente e intenso, muy varietal, aromas de fruta tropical, vegetales frescos y un fondo de hinojo muy típico de los verdejos.
Boca
Es explosivo, afrutado y untuoso con un final muy afrutado, largo y sedoso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 8 y 10 ºC.
Maridaje
Pescados, guisos poco condimentados, carnes blancas, pasta y como aperitivo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo procedente principalmente de la zona de Segovia.
Cosecha
La vendimia se ha realizado en la primera quincena de septiembre.
Vinificación
Tras el despalillado, se efectúa una ligera maceración pelicular en frío para incrementar la intensidad aromática del mosto. La uva es prensada suavemente y el mosto limpio fermenta a temperatura controlada durante un periodo de 20 días.
Envejecimiento
Crianza sobre lías finas.