Botaina Amontillado
Descripción
Este amontillado combina lo mejor de la crianza biológica, bajo velo de flor, y la crianza oxidativa, en la que evoluciona hasta alcanzar altos niveles de intesisdad y concentración. Podemos encontrar en él una entrada en boca directa y punzante, y su textura envolvente lo convierte en una opción perfecta para acompañar, entre otras opciones, a platos especiados.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The NV Amontillado Botaina comes from a solera purchased from Domecq. Amber-colored, with a subtle nose where the iodine and marine notes are very evident, the palate is saline, with plenty of memories from its biological aging, long and persistent.
Los comienzos de esta bodega fueron muy modestos. Al principio cultivaban sus propias viñas y elaboraba los vinos que después vendería a bodegas de renombre.
