Jerez-Xérès-Sherry
Botaina Amontillado
100% Palomino fino
92
Parker
18,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Este amontillado combina lo mejor de la crianza biológica, bajo velo de flor, y la crianza oxidativa, en la que evoluciona hasta alcanzar altos niveles de intesisdad y concentración. Podemos encontrar en él una entrada en boca directa y punzante, y su textura envolvente lo convierte en una opción perfecta para acompañar, entre otras opciones, a platos especiados.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Botaina Amontillado
Tipo:
Amontillado
Grado:
19% vol.
Variedad:
100% Palomino fino
Origen:
Jerez-Xérès-Sherry
Cata
Vista:
Color topacio brillante.
Boca:
Punzante, envolvente y muy seco.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar con consomés, carnes intensas y quesos curados.
Viñedo y elaboración
Suelo:
Albariza.
Envejecimiento:
Crianza biológica y oxidativa.
Opinión de los críticos
The Wine Advocate:
The NV Amontillado Botaina comes from a solera purchased from Domecq. Amber-colored, with a subtle nose where the iodine and marine notes are very evident, the palate is saline, with plenty of memories from its biological aging, long and persistent.
18,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Lustau
Jerez-Xérès-Sherry
Año de fundación: 1896
Los comienzos de esta bodega fueron muy modestos. Al principio cultivaban sus propias viñas y elaboraba los vinos que después vendería a bodegas de renombre. Lustau fue fundada
La bodega a fondo
Botaina Amontillado
Jerez-Xérès-Sherry
18,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
