Descripción

Champagne rosado Brut elaborado por Raphaël y Vicent Bérêche, quienes suelen crear espumosos artesanales muy expresivos bajo los principios de la agricultura biodinámica. En este caso nos encontramos con un vino protagonizado por la Pinot noir procedente de viñedo de unos 40 años con una inclinación de un 5%, ubicado en la montaña de Reims, concretamente en la comuna de Ormes. Un champán con atractivos aromas a frambuesas, melocotón y naranja que se muestra vivo y expresivo, con una textura mineral que realza su núcleo frutal, tal y como destaca en su review para The Wine Advocate el crítico William Kelley.

Ficha técnica

Tipo
Champagne
Añada
2017
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Champagne

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en la Petite Montagne de Reims, en Ormes. Ubicado a una altitud de algo más de 100 metros sobre el nivel del mar y con una pendiente del 5%.
Superficie
0,71 hectáreas.
Edad
40 años.
Suelo
Suelo ligero, limos finos y arenas bastantes profundas.
Vinificación
Fermentación alcohólica lenta en depósitos pequeños, crianza sobre sus lías.
Envejecimiento
Más de 36 meses de estancia sobre tablas.
Embotellado
Dosage: 3,5 gramos de azúcar por litro.