Descripción

Tres de las variedades blancas riojanas más representativas se unen en la elaboración de este Barón de Ley Blanco procedente de distintas fincas situadas, todas ellas, a una gran altitud. En bodega, mientras que la Tempranillo blanco y la Garnacha blanca fermentan por separado en depósitos de hormigón, la Viura lo hace en inox, aunque cada variedad se trabaja durante un mínimo de 3 meses en lías para darle mayor untuosidad y complejidad. En cata destacan sus aromas balsámicos con un fondo cítrico y tiene un paso por boca fresco, equilibrado y largo.

Ficha técnica

La bodega
Barón de Ley
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
12.0% vol.
Variedad
Viura, Garnacha blanca, Tempranillo blanco
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo pálido de reflejos verdosos.
Nariz
Gama de aromas exóticos, balsámicos (hinojo) con un fondo cítrico.
Boca
Fresco, equilibrado, untuoso y largo. Sobresalen sabores cítricos y de fruta blanca con fondo floral.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Ideal para mariscos y pescados. Marida perfectamente con comidas picantes como la cocina tailandesa, mexicana o india.

Viñedo y elaboración

Descripción
La Viura procede de la zona de Arenzana, perfecta para el cultivo de esta uva blanca. Mientras tanto, la Garnacha blanca procede de la finca "Los Almendros", situada a gran altitud.
Suelo
Suelos arenosos muy permeables que proporcionan condiciones óptimas para la elaboración de blancos frescos y con una elegante acidez. La finca "Los Almendros" cuenta con suelos poco profundos arenosos con abundantes gravas calcáreas.
Vinificación
Tempranillo blanco y Garnacha blanca fermentan por separado en depósitos de hormigón, mientras que la Viura lo hace en depósitos de acero inoxidable. Cada variedad se trabaja un mínimo de 3 meses en lías. El ensamblaje se realiza en depósitos de acero inoxidable hasta el embotellado.