Descripción

Baron de L representa la máxima expresión de la Sauvignon blanc mundial. Elaborado por la mítica casa De Ladoucette solo en grandes añadas, este monovarietal de viñas de 40 años deslumbra por su complejidad mineral y su asombrosa frescura. Un blanco distinguido, de paso firme y eterno, nacido para la alta gastronomía.

Ficha técnica

La bodega
De Ladoucette
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Pouilly-Fumé

Cata

Nariz
Destaca por sus aromas de pomelo, naranja, flor de saúco, madera de boj y majuelo, con toques minerales.
Boca
Armoniosa, compleja y fresca, con gran equilibrio entre plenitud y elegancia con final firme y largo.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Pouilly Fumé, Valle del Loira.
Edad
Cepas de 40 años.
Suelo
Marga, caliza, pedernal y sílex.
Vinificación
Reposo de 48 horas tras prensado; fermentación controlada a menos de 14 °C en depósito.
Envejecimiento
Tras la fermentación, el vino reposa sobre lías de levadura durante 8 meses y, posteriormente, sobre lías finas durante 15 meses adicionales en recipientes de vidrio con revestimiento cerámico. Antes de su comercialización, ya embotellado permanece otros 2 años más en las bodegas del Château du Nozet.