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Rioja

Baigorri Reserva 2010

100% Tempranillo
95
Tim Atkin
92
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2012

El punto justo de modernidad para un riojano en toda regla. Este Baigorri Reserva nos regala fruta negra, café molido, especias y minerales, una elegancia que, por larga, no pierde intensidad ni siquiera al final, ya que es equilibrado y persistente como sólo los grandes riojanos pueden serlo. En la edición 2017 del Concurso Mundial de Bruselas fue galardonado con una Medalla de Oro, igual que en Mundus Vini de Alemania y en la Berliner Wein Trophy.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Baigorri Reserva
D.O.:
Rioja
Subzona:
Rioja Alavesa
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2010
Grado:
14.42% vol.
Variedad:
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color picota intenso de capa alta.
Nariz:
Aromas a fruta negra, café molido, especias y minerales.
Boca:
En boca es elegante, fresco, muy equilibrado. Acidez viva, largo e intenso. Persistencia alta en el paladar.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Maridaje:
Carnes de caza, cordero asado, cochinillo, aves y platos cocinados con chocolate.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Varias parcelas situadas en la comarca San Vicente de la Sonsierra, a una altitud media de 600 metros, y con un sistema de conducción en vaso y emparrado.
Edad:
Más de 45 años.
Suelo:
Arcillo-calcáreos.
Cosecha:
Vino elaborado con racimos de uvas viejas, con una producción reducida. Selección mano a mano, utilizando mesas de selección y vibración. Viticultura sostenible con 100% del trabajo manual.
Vinificación:
Uva despalillada estrujada. Maceraciones largas y controladas aplicando regulación de temperatura en depósitos de acero inoxidable con el sombrero sumergido. Remontados naturales por gravedad para la mejor extracción de los compuestos polifenólicos. Prensado con prensas neumáticas y prensa vertical, realizando posteriormente la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento:
Crianza durante 18 meses en barricas de roble francés.
Embotellado:
Clarificación con albúmina de huevo y sin filtrar.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2012

Opinión de los Socios

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Añadas: 2012 2011 2010 2009

Por Francisco javier M., Lun, 24/02/2020 - 19:30

Por Ángel R., Dom, 19/01/2020 - 11:41

Por Alejandro A., Dom, 29/03/2020 - 23:49

Garantía segura.

Por José R., Dom, 22/03/2020 - 22:17

Un gran vino, equilibrado, nunca falla

Por Manuel jesÚs M., Dom, 22/03/2020 - 00:06

Por Ignacio J., Sáb, 21/03/2020 - 20:05

Rcp un pelin desproporcionada, 3€ y seria un 4,5 estrellas...

Por Enrique A., Dom, 23/02/2020 - 22:55

Decepcionante añada para este reserva 2011. El crianza 2016 le supera en todo.

Por Guillermo V., Lun, 03/02/2020 - 09:12

Por Ángel R., Dom, 19/01/2020 - 11:44

Por Rodolfo t. R., Sáb, 18/01/2020 - 17:21
Ver más comentarios

Por Pau B., Mié, 25/03/2020 - 21:16

Maravilloso vino, en cualquiera de sus formatos.

Por José R., Dom, 22/03/2020 - 22:18

Por Luis S., Mié, 26/02/2020 - 14:38

Por Jose G., Vie, 10/01/2020 - 18:07

Por Antonio S., Vie, 22/11/2019 - 09:02

Por Alejandro D., Lun, 18/11/2019 - 18:20

Por Antonio C., Dom, 17/11/2019 - 12:40

Por Raquel R., Vie, 08/11/2019 - 11:43
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Por Leonardo R., Lun, 13/01/2020 - 17:47

Por Javier L., Sáb, 11/01/2020 - 22:36

Bueno.

Por Jaime M., Sáb, 11/01/2020 - 18:06

Por Ernesto G., Dom, 05/01/2020 - 09:06

Por Dubrasquet O., Sáb, 16/11/2019 - 17:07

Reserva de los modernos, entra muy bien. Suave y con poca madera. Rico. https://www.facebook.com/groups/1677029482601422/

Por - -., Lun, 07/10/2019 - 11:44

Por Eduard T., Jue, 27/06/2019 - 17:08

mucha madera y poco frutado.

Por Michelle cristiane M., Dom, 13/01/2019 - 19:36
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