Descripción

Desierto es un 100% Cabernet sauvignon de viñedo extremo en las Bardenas Reales, elaborado en condiciones de clima árido y gran contraste térmico que marcan su carácter. Tras una crianza en barrica de roble francés, el vino adquiere complejidad sin perder tensión, mostrando un perfil profundo, mineral y muy estructurado.

Ficha técnica

La bodega
Azul y Garanza
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Cabernet sauvignon
Origen
Navarra
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rojo profundo con reflejos violáceos.
Nariz
Notas de fruta negra (mora, ciruela).
Boca
Potente, estructurado y con cuerpo, tanino firme y final largo y profundo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el Parque Natural de las Bardenas Reales (Navarra).
Suelo
Arcillo-calcáreos.
Clima
Clima extremo con gran contraste térmico entre el día y la noche.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas. Maceración prolongada.
Envejecimiento
Crianza de alrededor de 15 meses en barricas de roble francés.