Descripción

Azpilicueta Reserva es, gracias a una mimadísima elaboración, uno de los vinos de la casa que más logra expresar las características y la esencia de cada cosecha, así como de las variedades tradicionales con las que se elabora (Tempranillo, Graciano y Mazuelo). Elegante y con una marcada personalidad.

Ficha técnica

La bodega
Azpilicueta
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Intenso color rojo rubí con reflejos teja.
Nariz
Dominan esta fase sutiles aromas a vainilla y membrillo.
Boca
Tinto suave, sedoso y con una agradable persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Perfecto acompañante de carnes blancas, rojas y de caza; asados de cordero, cerdo o buey; aves; setas; y quesos curados y azules.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en Fuenmayor (Rioja Alta). Topografía irregular, a diversas altitudes, en una gran mezcla de suelos y con diferentes orientaciones.
Superficie
800 hectáreas en total.
Edad
Cepas de entre 25 a 30 años.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Elaboración de 20 a 30 días a una temperatura constante de entre 28 y 30 °C.
Envejecimiento
Al menos 16 meses en barricas de roble francés y americano, con diferentes tostados para potenciar los aromas de las variedades. Tras su paso botella, el vino permanece afinándose un mínimo de 20 meses más antes de su salida al mercado.