Descripción

Vino blanco muy especial ya que está elaborado por António Maçanita con una variedad que solamente se da en las islas Azores: la Arinto dos Açores, que nada tiene que ver con la Arinto peninsular. Muy mineral y cítrico, con tensión y frescura, y una acidez sobresaliente. Además nos deja una sensación salina extraordinaria. 

Ficha técnica

La bodega
Azores Wine Company
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Arinto dos Açores
Origen
Pico

Cata

Vista
Color amarillo limón muy limpio.
Nariz
Aroma mineral puro, cítrico, con notas de pomelo.
Boca
Ataque tenso con una mineralidad y acidez muy presentes. Buena persistencia y notas salinas.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Un terruño único en el mundo en medio del océano Atlántico en la base del montaña volcánica de Pico. Cepas plantadas en las grietas de roca, junto al mar. Se levantan muros (corrales) de protección de viñedos para defenderlos de los vientos fuertes y salados del Atlántico.
Suelo
Roca volcánica.
Vinificación
Prensado entero. Tras 24 horas, se pasa todo el mosto a tanques de fermentación de 600 y 1.000 litros.