Descripción

La misión de Argiolas es expresar la identidad de Cerdeña a través de sus vinos. Lo logra muy bien con su Cardanera, un Carignano del Sulcis DOC que, gracias a su perfil mediterráneo, consigue transportarnos inmediatamente a la isla... ¡al menos con la mente! Excelente con una buena lasaña.

Ficha técnica

La bodega
Argiolas
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Carignano
Origen
Carignano del Sulcis DOC

Cata

Vista
Rojo rubí.
Nariz
Aroma intenso, con recuerdos de matorral mediterráneo y frutos rojos.
Boca
Fresco y sabroso, con taninos finos y equilibrados.
Temperatura de servicio
16-18ºC.
Maridaje
Excelente con lasaña, pasta a la boloñesa, carnes guisadas o asadas y quesos sabrosos.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arenoso, con componentes calizos y arcillosos.
Vinificación
Fermentación y maceración, de 12-15 días, a temperatura controlada. Trasiego a depósitos de hormigón para la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza breve en botella.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Aromas of graphite, blueberries and blackberries. A reductive style in a positive way. A soft, velvety attack with polished extraction, a medium body, a clean finish and a crunchy style overall. 100% carignan. If you drink it now, it will be better if chilled.