Montilla-Moriles

Alvear 3 Miradas Garrotal Skin Contact 2016

100% Pedro Ximénez
91
Parker
91
Peñín
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IVA incl. Botella de 75 cl.
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3 Miradas Garrotal Skin Contact es la versión macerada con pieles de su vino hermano 3 Miradas Garrotal, que no fue vinificado con pieles pero sí se mantuvo igual durante ocho meses en tinajas de hormigón. Las uvas proceden de la parcela El Garrotal, ubicada en el paraje de Riofrío, en la zona considerada de Calidad Superior de la Sierra de Montilla. El resultado es un vino complejo, equilibrado, especialmente expresivo y tan interesante como el resto de vinos de la colección 3 Miradas.

Las viñas viejas fueron trabajadas con el viticultor José Rosa.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Alvear 3 Miradas Garrotal Skin Contact
D.O.:
Montilla-Moriles
Tipo:
Blanco
Grado:
12.5% vol.
Producción:
700 botellas.
Variedad:
100% Pedro Ximénez

Cata

Nariz:
En nariz es complejo, balsámico, recuerdos de hierbas aromáticas.
Boca:
Acidez cítrica, recuerdos de flores blancas, un toque balsámico.
Temperatura de servicio:
Entre 8 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
El Garrotal.
Descripción:
En la zona de Riofrío Alto. Viñedo con orientación este, a 570 metros de altitud, con orientación oeste. Viticultura orgánica, sin utilizar pesticidas ni herbicidas.
Área:
Entre 6 y 8 hectáreas.
Edad:
De 40 a 60 años.
Suelo:
Calcáreo. Albarizas.
Clima:
Semicontinental mediterráneo, con veranos largos, cálidos y secos e inviernos cortos y relativamente suaves.
Rendimiento:
Entre 4.000 y 7.000 kilos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual realizada entre diez y quince días antes de la fecha de vendimia tradicional, con el fin de obtener vinos más frescos. Tuvo lugar en la segunda quincena de agosto. Fue la última parcela en vendimiarse de todas las seleccionadas para el proyecto.
Vinificación:
Maceración con pieles. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas.
Envejecimiento:
El vino se mantuvo bajo velo de flor durante unos ocho meses en tinajas ovoides de hormigón de 2.500 a 5.000 litros de capacidad.
Embotellado:
Embotellado en julio de 2017.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The skin contact version is the 2016 3 Miradas El Garrotal Skin Contact, which fermented with skins for ten days and followed the same élevage of eight months in concrete amphorae under a veil of yeasts, a biological aging that was the same for all seven wines in this almost-experimental range. This is clearly the showiest of all, with an impressive nose and notes that even transported me to the Jura, spicy and super tasty. 700 bottles were filled in July 2017. These are academical wines, as you can only buy them together. -Luis Gutiérrez.

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Alvear 3 Miradas Garrotal Skin Contact 2016
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Opinión de los Socios

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4 valoraciones
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Por Cristobal G., Mié, 11/03/2020 - 17:08

Por Javier V., Dom, 09/06/2019 - 02:33

Recuerda al PX y no me resultó apetecible como vino de mesa

Por Jose r B., Dom, 15/04/2018 - 22:43

Suavidad y complejidad al mismo tiempo. Flores blancas. Diferente.

Por Enrique G., Sáb, 17/03/2018 - 17:11

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