Descripción

Solo las mejores uvas Tinta del país se seleccionan para hacer este vino de viñedos ubicados en la localidad de Olmedillo de Roa. Las uvas seleccionadas provienen de viñas de 40 años cuyas cepas producen un máximo de 4 o 5 racimos pequeños y sueltos. Vino complejo con paladar equilibrado y armonioso.

Ficha técnica

La bodega
Pagos del Rey
Tipo
Tinto Gran Reserva
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Intenso color rojo cereza con matices ocres
Nariz
Este vino exhibe aromas elegantes y potentes de pimienta negra, especias dulces y ciruelas maduras.
Boca
El paladar es equilibrado y armonioso. Destaca su estructura, buena acidez y confitados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 17 y 18 ºC.
Maridaje
Vino complejo que armoniza a la perfección con todo tipo de carnes rojas, de caza, guisos o quesos.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Las uvas son seleccionadas minuciosamente y recogidas a mano.
Vinificación
La fermentación tiene lugar a una temperatura controlada entre 26 y 28 ºC para asegurar el óptimo potencial aromático antes de someterse a un proceso de maceración de 10 días. Esto asegura que el vino adquiera su color característico y taninos pulidos.
Envejecimiento
Por último, el vino reposa 24 meses en barrica de roble francés y americano antes de embotellarse.
Embotellado
Las botellas continúan su proceso de maduración durante 3 años para garantizar una madurez completa y armónica.