Descripción

El mejor resumen que puede hacerse de este excelente ribera es su plena elegancia, persistencia y frescura. Un tinto a tener muy en cuenta de los enamorados de la zona y de los vinos que atesoran clasicismo aunque no exento de modernidad. 

Ficha técnica

La bodega
Altos del Enebro
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
Tinta del país, Garnacha, Albillo mayor, Otras.
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rubí de capa media y ribete granate.
Nariz
Explosión de aromas de grosella madura, recuerdos de monte bajo, madreselva y jaras que se combinan para dar un vino perfumado, muy fino, sutil a la par que complejo.
Boca
Entrada sutil, fresca, con tanino muy pulido. Sorprende su volumen e intensidad. Recuerdos de cerezas y toques de cacao entremezclados con minerales y balsámicos. Un final fino, sutil, y balsámico.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes, quesos, embutidos y guisos de legumbres y caza.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas proceden de 3 parcelas de viñedo viejo en los términos de Milagros, Pardilla y Montejo de la Vega.
Edad
Más de 50 años.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia a mediados de octubre de 2020.
Vinificación
Maceración de 60 días con racimo entero. Fermentación espontánea. Maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

An unusual Ribera del Duero that shows engagingly spicy, peppery aromas from savory fruit, with hints of grilled rosemary and iron. Tight-grained and nicely austere, with chewy tannins, a medium body and a long, savory finish. The complexity comes from the field blend of tempranillo, garnacha, albillo mayor, bobal and monastrell. Drink or hold.