Descripción

Altanza Reserva, el vino más icónico de la casa de Fuenmayor, representa exactamente la identidad que la define. El respeto por la máxima expresividad de la variedad siguiendo sus tres pilares básicos que se repiten como un mantra: elegancia, equilibrio y amabilidad. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Altanza
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alta.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color granate con ribete ligeramente anaranjado y capa media.
Nariz
Intensidad olfativa media y compleja. Combinan a la perfección la frescura de los frutos rojos como frambuesa y cereza y la complejidad que le aporta su paso por barrica francesa. Notas de pimienta y sutiles balsámicos que dan paso a ligeras notas de ahumados y torrefactos.
Boca
Entrada interesante de tacto ligero pero amplio y redondo, de tanino amable, con acidez media-alta y posgusto agradable y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Realza y complementa una amplia variedad de guisos elaborados y asados, principalmente carnes a la brasa, pescados azules a la plancha y blancos en salsa. La sugerencia de la chef de la bodega es estofado de cordero.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Tomilleros
Descripción
Finca de secano con bajos rendimientos.
Edad
30 años.
Suelo
Arcillo-ferroso.
Vinificación
Se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. La fermentación alcohólica dura aproximadamente 15 días, más otros 10 de maceración. La maloláctica se realiza en tinos de roble francés de 20.000 litros.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés. Posteriormente reposa 3 meses en tinos de roble francés Allier de 22 hectolitros.