Toro

Algil Crianza 2019

100% Tinta de Toro
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Peñín
15,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Algil es el proyecto personal del viticultor Iván Alonso en Toro a partir de viñedos viejos propios situados en el término de San Román de Hornija y Morales de Toro. Esta expresivo tinto captura la singularidad de la Tinta de Toro. Frutas del bosque y ligeros apuntes tostados definen el perfil de esta referencia ideal para compartir con carnes rojas y de caza

Ficha técnica

Marca:
Algil Crianza
D.O.:
Toro
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
15% vol.
Producción:
4.200 botellas
Variedad:
100% Tinta de Toro

Cata

Vista:
De color rubí intenso con ribetes violetas. De capa media-alta.
Nariz:
Muy expresiva. Regala aromas de frutas maduras y de especias junto a recuerdos de vainilla yde frutos secos.
Boca:
Exhibe una entrada fina y sutil y un sabor potente y persistente. Destacan las notas frutas del bosque y los ligeros matices de madera tostada provenientes de la crianza en barrica. Deja un largo y agradable recuerdo en el paladar.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Ideal con quesos curados, con carnes rojas, con asados, con carne de caza, con embutidos y con diferentes tipos de huevos y revueltos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en Morales de Toro y en San Román de Hornija a 700 metros de altitud sobre el nivel del mar. Plantación en vaso.
Edad:
Entre 70 y 90 años.
Suelo:
Pobres y pedregosos con cantos rodados.
Clima:
Continental. Año cálido y muy seco, con bajos rendimientos pero con uva muy sana.
Rendimiento:
3.000 kilogramos por hectárea.
Enólogo:
Iván Alonso
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Selección manual de la uva en la bodega. Maceración en frio de 5 días y fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura máxima de 27 ºC durante unos 15 días. La conversión maloláctica tiene lugar en barrica.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de un solo uso.
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Algil Crianza 2019
Toro
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017

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By Rafael G., Lun, 14/11/2022 - 21:42

By Marc P., Lun, 11/07/2022 - 09:26

By Ronny D., Dom, 22/05/2022 - 19:25

By Rafael G., Jue, 03/03/2022 - 17:16

By Eduardo M., Jue, 03/02/2022 - 17:34

By Mario C., Dom, 09/01/2022 - 19:54

By David G., Sáb, 27/11/2021 - 19:02

By Ignacio M., Mar, 23/11/2021 - 22:17
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By Ruben P., Sáb, 23/10/2021 - 07:38

By Luis F., Mié, 04/08/2021 - 07:39

By Ignacio C., Jue, 17/06/2021 - 08:05

By Daní P., Mié, 02/06/2021 - 17:16

By Marta S., Mié, 18/11/2020 - 14:06

By Luis alfonso C., Jue, 22/10/2020 - 07:44

By Enrique G., Mié, 26/08/2020 - 11:16

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