Toro
Algil Crianza 2019
100% Tinta de Toro
92
Decanter
90
Peñín
15,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Algil es el proyecto personal del viticultor Iván Alonso en Toro a partir de viñedos viejos propios situados en el término de San Román de Hornija y Morales de Toro. Esta expresivo tinto captura la singularidad de la Tinta de Toro. Frutas del bosque y ligeros apuntes tostados definen el perfil de esta referencia ideal para compartir con carnes rojas y de caza.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Algil Crianza
D.O.:
Toro
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
15% vol.
Producción:
4.200 botellas
Variedad:
100% Tinta de Toro
Cata
Vista:
De color rubí intenso con ribetes violetas. De capa media-alta.
Nariz:
Muy expresiva. Regala aromas de frutas maduras y de especias junto a recuerdos de vainilla yde frutos secos.
Boca:
Exhibe una entrada fina y sutil y un sabor potente y persistente. Destacan las notas frutas del bosque y los ligeros matices de madera tostada provenientes de la crianza en barrica. Deja un largo y agradable recuerdo en el paladar.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Ideal con quesos curados, con carnes rojas, con asados, con carne de caza, con embutidos y con diferentes tipos de huevos y revueltos.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos situados en Morales de Toro y en San Román de Hornija a 700 metros de altitud sobre el nivel del mar. Plantación en vaso.
Edad:
Entre 70 y 90 años.
Suelo:
Pobres y pedregosos con cantos rodados.
Clima:
Continental. Año cálido y muy seco, con bajos rendimientos pero con uva muy sana.
Rendimiento:
3.000 kilogramos por hectárea.
Enólogo:
Iván Alonso
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Selección manual de la uva en la bodega. Maceración en frio de 5 días y fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura máxima de 27 ºC durante unos 15 días. La conversión maloláctica tiene lugar en barrica.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de un solo uso.
15,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Algil Bodegas y Viñedos
Toro
Año de fundación: 2017
El viticultor Iván Alonso está detrás de este proyecto unipersonal en el que se embarcó para crear vinos singulares dentro de la D.O. Toro. La innovación y la tradición
La bodega a fondo
Algil Crianza 2019
Toro
15,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2019 2018 2017
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