Queso manchego artesano Selección Especial 1605 250 g. aprox

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Los afinadores de la Quesería 1605 escogen los mejores lotes, que se diferencian del resto por sus especiales características organolépticas, y con ellos crean este Queso Selección Especial 1605, elaborado exclusivamente con leche cruda de ovejas manchegas. Es un queso cuya principales características son su amplitud de aromas y sabores junto a una textura inconfundible. Ofrece un paso por boca complejo, con una gran cantidad de matices. Olor limpio, elegante con notas de leche evolucionada y caramelo. Recuerdos a cuero y lana, derivados de la leche cruda. De sabor muy intenso, suave al principio pero de alta persistencia en boca. Regusto picante acompañado de notas de frutos secos (avellanas, ligeramente tostadas). Conviene que esté siempre protegido en su envoltorio original, pues retrasa la desecación y evita la oxidación y el enranciamiento del queso.

Ficha técnica

El productor:
Peso neto:
Entre 230 y 250 gramos.

Elaboración

Curación mínima de 12 meses.

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Opinión de los Socios

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Por Alain S., Jue, 11/06/2020 - 18:19

Por Alberto P., Vie, 05/06/2020 - 09:31

Por Enrique F., Dom, 31/05/2020 - 17:11

Por Ferran B., Jue, 28/05/2020 - 19:11

Por Ignacio M., Jue, 28/05/2020 - 13:32

Por Javier G., Dom, 24/05/2020 - 18:46

Por Luis miguel M., Dom, 24/05/2020 - 14:53

Por Juan manuel P., Dom, 24/05/2020 - 13:12
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