Jura Seven Wood

Destilado en alambiques extremadamente altos, de los más altos de toda Escocia, que aportan al alcohol recién elaborado una naturaleza liviana, cítrica y de pino. Luego se añaden leves fragancias ahumadas provenientes de la destilación de cebada malteada con turba que realiza la destilería durante cuatro semanas al año. El whisky madura en barricas de roble blanco americano que anteriormente contenían bourbon y en seis barricas de roble francés de diferentes tonelerías y procedencias. Una cuarta parte del volumen de las barricas cuentan con turba.