Descripción

Detrás de este 818 Tequila Eight Reserve, concebido como uno de los tequilas más exclusivos del mundo, se encuentra la celebrity y modelo estadounidense Kendall Jenner, una de las hermanas Kardashian, que decidió entrar en el mundo de los destilados para elaborar el mejor tequila jamás degustado. Para ello se vale de los mejores maestros tequileros de Jalisco, quienes hacen posible este tequila mezcla de tequila añejo y extra añejo con más de 8 años de envejecimiento. Se presenta en un bonito decantador de cerámica hecho a mano por artesanos locales en Pachuca.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Osborne
Tipo
Tequila
Grado
50.0% vol.
Origen
México

Elaboración

Tras una maduración de entre 6 y 7 años, 818 Tequila Eight Reserve se lleva a los hornos tradicionales de 20 toneladas, donde los corazones de agave se cocinan a unos 96 ºC durante unas 30 horas. Una vez cocido, pasa a las tahonas donde es triturado. Para ello, se sigue una técnica antigua en la que se utiliza una rueda de 800 kilos con la que se consigue extraer todo el jugo de la planta. Este mosto será el que pase a los tanques de madera y a los depósitos de acero inoxidable donde 818 Tequila Eight Reserve fermenta durante 48 horas. Este proceso arranca a partir de una mezcla en la que se utilizan las fibras de agave que han sobrado de la tahona junto con levaduras autóctonas. Tras ello, se destila dos veces y pasa unos 8 años reposando en barricas de roble americano y francés.

Cata

Vista
Color ámbar claro con matices cobrizos.
Nariz
Aromas de vainilla, clavo, canela, miel, cáscara de naranja y cereza negra.
Boca
Tiene un final largo y sedoso, resaltando las notas de agave cocido, vainilla, canela, frutos secos y praliné.