The Sadie Family Wines

Tras empaparse de la esencia del Priorat y Borgoña, Eben regresó a su tierra en 1999 con una misión casi mística: embotellar el paisaje desnudo de Swartland. Lo que comenzó como un proyecto personal en una región entonces menospreciada, se ha convertido hoy en el estandarte de la viticultura de mínima intervención a nivel mundial.

Viñedo

La bodega es un santuario del viñedo viejo. A través de su mítica Old Vine Series, Sadie rescata parcelas históricas que estuvieron al borde de la extinción, tratándolas con una sensibilidad artesanal: agricultura de secano, fermentaciones espontáneas y crianzas en recipientes neutros (hormigón y foudres usados) para que la madera nunca silencie al terruño.

Vinos

Sus dos grandes iconos, Columella y Palladius, son hoy piezas de coleccionista que demuestran que el Cabo puede mirar de tú a tú a las regiones más prestigiosas del viejo mundo. Un proyecto de culto donde el vino no se fabrica, se acompaña.