Desde 1880, la familia Couillaud elabora vinos frescos y afrutados en las laderas de la Butte de la Roche, en la comuna de Loroux-Bottereau, a unos 20 kilómetros de Nantes. Un entorno vinícola de ensueño.
En 2020, Romain Couillaud, viticultor experimentado, toma el relevo de su padre, Gérard Couillaud, posicionándose con valentía al frente del proyecto. En 2023, su hermana Lucie se incorpora al negocio como directora de ventas.
La diversidad de los subsuelos de las 27 hectáreas de la propiedad confiere a cada uno de los vinos un carácter propio. Los suelos se componen principalmente de granito y rocas metamórficas (esquisto, gneis, ortogneis). Además, los viñedos del corazón de Nantes se benefician de un clima oceánico, ideal para cultivar la variedad Melon de Bourgogne, utilizada en Muscadet desde el siglo XVII.
Todas las etapas del proceso de elaboración, desde la plantación hasta el embotellado y la crianza, tienen lugar en el punto más alto de la finca, a 47 metros de altitud. A la cima de la Butte de la Roche, un lugar de libertad y relajación, sólo se puede acceder a pie o en bicicleta. En verano, es una inmensa pradera surcada por canales, y en invierno, una vasta extensión de agua donde la flora y la fauna florecen en total tranquilidad. Es justo en este terruño en pendiente, y utilizando métodos de viticultura respetuosos con el medio ambiente, donde nacen los frutos de la casa, que desde 2020 cuenta con la certificación HVE (Alto Valor Medioambiental) de nivel 3.
251 La Potardière
44430 Le Loroux-Bottereau
Francia
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