Champagne Étienne Oudart

Dejar al tiempo que haga su trabajo, tanto en el viñedo como en bodega, para alumbrar champagnes que sean el paradigma del equilibrio. Esta es la filosofía que guía a esta bodega familiar fundada en 1958, en el sur de Épernay. [break]

Brugny es la cuna de Champagne Étienne Oudart, casa que tiene su origen en la finca que en esta localidad compraron en el siglo XIX los abuelos Albertine y Martin Oudart. No sería hasta finales de los años 50, cuando su nieto Étienne se decidió a cultivar su propio viñedo en las 1,20 hectáreas de terreno heredado pertenecientes a la A.O.C. Champagne. 

Tres años hubo de esperar Ètienne, junto a su esposa Juliana, para obtener el fruto de esta apuesta personal, que supondría el nacimiento de Champagne Étienne Oudart. Desde 2006 hasta la actualidad es su hijo Jacques, la segunda generación de la bodega, quien dirige sus designios manteniendo la pasión primigenia por el vino y el terruño de los abuelos desde el convencimiento de que la clave no es otra que dar tiempo a las cepas y a las uvas para que puedan alcanzar su equilibrio perfecto, la riqueza de aromas y el nivel de azúcar óptimos. 

Bajo su dirección, la firma ha aumentado la superficie de su viñedo en la prestigiosa región hasta llegar a las 9,25 hectáreas, distribuidas entre Brugny y Essômes-sur-Marne. Cabe destacar la implantación en ellas de una viticultura razonada, combinación de tradición y nuevas tecnologías en aras de la obtención de uvas de la más alta calidad sin dejar de respetar la naturaleza y la biodiversidad. Así lo avala desde 2018 el hecho de contar con dos de las más prestigiosas certificaciones, la de ‘Viticulture Durable en Champagne’ (Viticultura sostenible en Champagne) y ‘Haute Valeur Environnementale’ (Alto valor medioambiental).