Descripción

El valle de Livermore, en la bahía de San Francisco, es la cuna de este coupage de hasta siete variedades distintas dominado por la Zinfandel, en el que los amantes de esta casta encontraran todas sus cualidades, desde la intensidad hasta la profunda riqueza de sus matices. 

Ficha técnica

La bodega
Wente Vineyards
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Subzona
Livermore Valley
Variedad
76% Zinfandel, 7% Syrah, 5% Barbera, 4% Tempranillo, 3% Cabernet franc, 3% Malbec, 2% Mourvedre
Origen
California

Cata

Nariz
Enérgica con aromas a moras maduras con un toque de especias como la canela.
Boca
Densa, carnosa, con un fino equilibrio, taninos suaves y un final persistentemente jugoso y lleno de fruta.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Ideal con salmón ahumado, queso manchego o costillas también ahumadas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos cuidadosamente seleccionados entre aquellos plantados en bancales inclinados en los márgenes de los arroyos del Valle y Mocho, en California.
Vinificación
Fermentación por separado de cada variedad en depósitos de acero inoxidable con dos remontados diarios.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses por separado en los mismo depósitos de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A fruity, creamy and chocolatey zinfandel. The nose expresses notes of dark berries, melted chocolate and sweet spices. It’s medium-bodied with creamy tannins and texture. Dense and well-rounded, with a generous finish. Drink or hold.