Champagne

Vouette & Sorbee Blanc D'Argile

100% Chardonnay
0 valoraciones
93
Parker
93
Tanzer
92
WS
69,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
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Champagne Brut Nature, Blanc de Blancs, parcelario y biodinámico monovarietal de Chardonnay que elabora la bodega para la familia Gautherot. Cuando lo pruebes te conmoverá. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Blanc D'Argile
D.O.:
Champagne
Subzona:
Cote des Bar
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Certificaciones:
Demeter

Cata

Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo:
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Biaunes
Descripción:
Parcela ubicada en el pueblo Buxieres sur Arce con orientación oeste y trabajado bajo las premisas de la biodinámica.
Edad:
Plantado en el año 2000.
Suelo:
De Kimmeridgian (roca caliza).
Clima:
Continental.
Enólogo:
Bertrand Gautherot
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Fermentación con levaduras indígenas en barricas usadas de roble borgoñón.
Envejecimiento:
Crianza en la misma barrica durante 10 meses y posterior crianza en botella de 2 años aproximadamente.
Embotellado:
No Filtrado, no clarificado y SO2 total bajísimo, en torno a 20 mg/l. No dosage, Brut Nature.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

From a rather young vineyard (less than ten years old) planted with nothing but Chardonnay, the NV Brut Nature Blanc d'Argile—here, the "R14," which is entirely based on the 2014 harvest—is an intensely citrus colored, white-golden shimmering beauty. Intense yet fine and floral on the nose, this oak-fermented (you don't really get that aromatically!) Blanc de Blancs shows an iodine and almost floral (think of broom!), intense and vinous nose like a fine Chablis. The palate is round yet dry, firm and mineral until the long, tensioned, well-structured and very salty finish. This is a great mix of ripe, lush fruit, elegance, finesse and iodine flavors—so, where are the oysters? Disgorged in March 2017. - Stephan Reinhardt. 

69,90 €
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