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IGP Castilla

Viña El Señorito de Ercavio 2018

100% Tempranillo
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93
Parker
17,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este vino se elabora con uvas procedentes del viñedo El Señorito, y de ahí su nombre. Esta parcela es la más caprichosa a la hora de ser cultivada, pero es cierto que ofrece unas uvas de calidad excepcional, lo que permite la presencia de aromas que recuerdan a las frutas rojas y un fino toque tostado. Su paso por boca nos confirma los aromas que encontramos en nariz.

Ficha técnica

La bodega:
Más Que Vinos
Marca:
Viña El Señorito de Ercavio
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Producción:
8.000 botellas
Variedad:
100% Tempranillo
Origen:
IGP Castilla

Cata

Vista:
Color rojo cardenalicio con tonalidades violáceas en el borde. Capa alta.
Nariz:
Al mover la copa salen matices suaves de frutas rojas como ciruela y cereza, acompañados con un recuerdo a grosella ácida y especias, envueltas en un fino toque tostado.
Boca:
Al inicio el vino es fresco con medio cuerpo, marcado por las frutas rojas que se aprecian en fase olfativa. En el paso de boca se aprecia el sabor a regaliz rojo y torrefactos elegantes. El retrogusto es largo y sedoso.
Temperatura de servicio:
Entre 16 y 18 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2024 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Guisos, caza y carnes a la brasa.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca de El Horcajo
Descripción:
De todas las fincas que la bodega tiene en propiedad esta es la más caprichosa y complicada de cultivar, pero aporta una fruta excepcional.
Cosecha:
Vendimia manual y en cajas realizada a finales de septiembre.
Vinificación:
Maceración en frío durante 2 días. Fermentación espontánea en depósitos pequeños de acero inoxidable. Maloláctica en tinajas de cemento.
Envejecimiento:
Crianza de 9 meses en barricas nuevas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The very spicy 2018 Viña El Señorito de Ercavio is a single-vineyard Cencibel planted 25 years ago on limestone-rich soils. It fermented with indigenous yeasts in stainless steel and matured in second use French oak barrels for nine months. It's ripe, fruit-driven and modern but with the rustic Cencibel character and some dusty tannins. 8,000 bottles produced. It was bottled in September 2020.

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Viña El Señorito de Ercavio 2018
IGP Castilla
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2016

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By Amando M., Vie, 17/06/2022 - 07:38

By Francisco N., Dom, 03/10/2021 - 18:26

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