Vino de España

Vereda del Lobo "Vino de Parcela" 2014

100% Garnacha
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91
Peñín
30,20 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Vereda del Lobo destaca por proceder de un viñedo situado a más de 910 metros de altura, en la ladera del monte en San Pablo de los Montes (Toledo). La mayor peculiaridad de esta parcela es que en ella se encuentran, además de las cepas de uva tinta con las que se elabora este tinto, un par de cepas de uvas blanca cuya variedad todavía se desconoce. Con una producción de tan solo 390 botellas, este monovarietal de Garnacha se presenta como un vino expresivo y complejo.

Ficha técnica

Marca:
Vereda del Lobo "Vino de Parcela"
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2014
Grado:
13.8% vol.
Producción:
390 botellas
Variedad:
100% Garnacha

Cata

Vista:
Cereza muy intenso.
Nariz:
Expresivo, complejo, mineral, balsámico, hierbas de monte.
Boca:
Lleno y sabroso, con taninos maduros.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Si se conserva en óptimas condiciones, puede guardarse en torno a 7-8 años tras la vendimia.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Situado en una ladera junto al monte en San Pablo de los Montes (Toledo), a entre 910 y 970 metros de altitud.
Edad:
Viña plantada en 1970 (47 años).
Suelo:
Suelos arenos.
Clima:
Añada marcada por las temperaturas no muy altas y noches muy frescas.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Maceración prefermentativa en frío en cubas abiertas, sin control de temperatura, mínimo un 50% de racimos con raspón en el depósito. Pocos remontados y muy suaves, sólo meciendo el vino para no extraer verdores ni taninos no deseados. Dosis mínimas de sulfuroso. Vinos no trasegados en barrica ni filtrados para embotellar, solo decantación natural en épocas de anticiclón.
Envejecimiento:
10 meses barrica roble francés usada 300 litros.
30,20 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Vereda del Lobo "Vino de Parcela" 2014
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