Rueda

Verdeal 2019

100% Verdejo
9,75 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Verdeal se presenta con una simpática flor en su etiqueta, y no es casual. Los recuerdos a flores están en todo momento presentes en este Verdejo gracias a los cuidados que se toman durante su elaboración (maceración pelicular del mosto con los hollejos, desfangado largo y fermentación a baja temperatura). Su contacto con las lías le permite también otorgar sensaciones más amplias y glicéricas en boca. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Verdeal
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13.7% vol.
Variedad:
100% Verdejo

Maridaje

Tartar de salmón y aguacate

El condimento herbáceo y algo picante del tartar funcionan a la perfección con un verdejo aromático como este.

Cata

Vista:
Color pajizo pálido con intensos matices verdes.
Nariz:
Dominan las notas de fruta fresca (manzana verde), fruta de hueso (melocotón) y matices cítricos (pomelo, piel de limón) destacando su frescura, lo que deja paso a intensos tonos de hierbas de monte y flores blancas, con un delicado fondo balsámico y mineral y un final anisado
Boca:
Boca amplia, elegante y fresca, bien estructurada. Sabroso y equilibrado. Final complejo, largo y muy aromático con tonos agradablemente amargos como corresponde a la variedad que le aportan largura y un final con recuerdos a fruta fresca, balsámicos e hinojo.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal con gamba roja, pescado, arroces y aperitivos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos con conducción en espaldera y de secano ubicados a entre 700 y 800 metros de altitud con suaves relieves.
Edad:
Más de 15 años.
Suelo:
Tierras ricas en calcio y magnesio, pedregosas con una buena aireación y drenaje y afloraciones calizas. Permeables y sanas, su textura varía de areno-limosa a limosa.
Clima:
La vendimia 2019 ha tenido un ciclo vegetativo más corto de lo normal con falta de precipitaciones durante el periodo de vendimia.
Rendimiento:
Entre 6.000 y 4.500 kilogramos por hectárea.
Vinificación:
Se realiza una maceración pelicular del mosto con los hollejos de 6 a 12 horas de duración y a una temperatura de entre 6 a 8 ºC. Con ella se consigue una mayor extracción de los componentes aromáticos y de carácter varietal, así como potenciar las sensaciones en boca. El desfangado es largo para incrementar la aportación de aromas afrutados. Por último, la fermentación tiene lugar a bajas temperaturas, lo que ayuda a mantener e intensificar el carácter varietal.
Envejecimiento:
Después de la fermentación, los vinos se mantienen un periodo de tiempo en contacto con las lías finas para aumentar las características estructurales del vino aportando ácidos grasos y sensaciones en boca más amplias y glicéricas.
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Verdeal 2019
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2016

Por Jesús R., Sáb, 05/12/2020 - 17:45

Por José luis L., Mar, 17/11/2020 - 18:58

Por Clara N., Vie, 06/11/2020 - 10:21

Por Luis mª P., Mié, 04/11/2020 - 20:30

Por Salvador G., Mié, 04/11/2020 - 11:13

Por Sandra H., Vie, 30/10/2020 - 07:21

Por Nuria F., Mié, 28/10/2020 - 15:18

Por José antonio C., Vie, 16/10/2020 - 19:16
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Por Jose.antonio M., Jue, 17/09/2020 - 19:39

Por Virginia E., Jue, 27/08/2020 - 17:12

Por Jose ramon M., Mar, 21/07/2020 - 19:21

Por Miguel angel I., Sáb, 30/05/2020 - 12:42

Por Ana victoria G., Jue, 28/05/2020 - 00:42

Por Miguel angel V., Sáb, 18/04/2020 - 11:13

Por Domingo P., Mié, 15/04/2020 - 17:17

Por Pedro M., Mié, 01/04/2020 - 17:15
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Por Gonzalo A., Jue, 29/10/2020 - 20:51

Por Nuria F., Mié, 28/10/2020 - 15:21

Por Javier I., Dom, 23/08/2020 - 18:06

Por Armando G., Sáb, 14/03/2020 - 21:03

Por Victor R., Dom, 02/02/2020 - 10:35

Por Mario B., Lun, 01/07/2019 - 17:57

Por Iñaki I., Dom, 23/06/2019 - 18:44

Por José antonio G., Dom, 16/06/2019 - 20:01
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Por Lil B., Mié, 11/11/2020 - 01:09

Por Sonia maria V., Vie, 16/10/2020 - 19:57

Por Mª carmen T., Jue, 09/07/2020 - 11:58

Por Antonio S., Lun, 17/02/2020 - 09:54

Por Pedro G., Vie, 17/01/2020 - 17:34

Por Jorge L., Mié, 01/01/2020 - 23:35

Por Jesús manuel D., Vie, 11/01/2019 - 19:34

Por Jose F., Vie, 11/01/2019 - 11:11
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