Vinos de Madrid

Valdovín Malvar 2019

100% Malvar
7,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

Elaborado íntegramente con la variedad de uva Malvar, procedente de la zona más oriental de la Sierra de Gredos, este blanco adscrito a la D.O. Vinos de Madrid tiene un leve paso por depósito de hormigón y es un original vino con recuerdos de pera, membrillo y flores blancas que resulta ideal para acompañar carnes blancas. Te sorprenderá.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Valdovin Malvar
D.O.:
Vinos de Madrid
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
12.5% vol.
Producción:
3.000 botellas
Variedad:
100% Malvar

Cata

Vista:
Color pajizo, muy limpio, brillante. Recuerda a fruta fresca marcada con tonos florales.
Nariz:
Recuerdos de pera, membrillo y flores blancas.
Boca:
Su acidez elegante acompaña en su punto justo un paso sedoso con un final seco y elegante.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en las laderas del sector más oriental de la Sierra de Gredos distribuidas a distintas alturas, desde los 500 hasta los 900 metros de altitud.
Superficie:
20 hectáreas en total.
Clima:
Microclima caracterizado por un gran número de horas solares, con temperaturas extremas que dan particulares características a las uvas. Además existen numerosos días de viento a lo largo del año, que permiten la aireación natural de las viñas evitando posibles enfermedades.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Tras una maceración en torno a unas ocho horas, se envía el mosto limpio a un tanque de acero inoxidable, donde fermenta a una temperatura controlada que no supera los 16 ºC durante unos 20 días.
Envejecimiento:
Posteriormente se le deja cuatro meses en el depósito en contacto con sus lías. Después se trasiega a un depósito de hormigón, donde queda en guarda.
7,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

4,0
2 valoraciones
5
0
4
2
3
0
2
0
1
0

By Luis B., Lun, 27/06/2022 - 13:18

By Jose maria C., Sáb, 25/12/2021 - 17:47

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
Al crear tu cuenta aceptas recibir las mejores ofertas de vino y destilados en tu email.
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO