Descripción

El THM Rosado se elabora principalmente a partir de la Garnacha tinta, buscando la amplitud, mineralidad y frescura típicas de esta variedad. Los viñedos se cultivan de forma tradicional en vaso, facilitando el microclima ideal para la uva. Este rosado no tiene paso por barrica, en su lugar, se ha optado por la crianza en hormigón para preservar la fresca expresividad de la Garnacha.

Ficha técnica

La bodega
Tihom
Tipo
Rosado
Añada
2024
Grado
13.0% vol.
Variedad
95% Garnacha, 5% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rosa salmón.
Nariz
En nariz destacan notas de cítricos, fruta tropical, manzana verde y notas, en retronasal de fruta de hueso y flores blancas.
Boca
Redondo y muy persistente destacando por su mineralidad y largo recorrido.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Muy versátil, ideal para maridar con arroces, pastas, carnes blancas, pescados y verduras.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos cultivados en vaso.
Clima
Cosecha principalmente cálida y mediterránea, con inviernos y primaveras templados y un verano seco hasta septiembre. Fuertes lluvias en ese mes afectaron la cosecha, pero los viticultores reaccionaron con deshojes para proteger el fruto y gestionaron el suelo con cubiertas vegetales para compensar el impacto.
Cosecha
Después de ser cosechadas las uvas se transportan en camión frigorífico y atmosfera inerte a la bodega.
Envejecimiento
5 meses de crianza en depósitos de hormigón con sus lías finas.