Descripción

Tanuki lleva por nombre lo que a menudo se traduce como perro mapache japonés. Este es un animal originario de Asia y una figura importantísima del folclore nipón, que representa prosperidad y fortuna. Así, para sus creadores de 4 kilos vinícola, Tanuki Bob es "un animal bonachón, burlón y travieso al que le gusta mucho comer, beber y rascarse la barriga." 

(Este vino fue elaborado por 4 kilos vinícola y Amadip Esment).

Ficha técnica

La bodega
4Kilos
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
13.0% vol.
Producción
3.000 botellas
Variedad
100% Manto Negro
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Mallorca

Cata

Vista
Capa baja.
Nariz
Muy mineral, aromas de cerezas rojas y fresas en nariz, recuerdos de hierbas de monte.
Boca
Entrada con buena acidez, cierta rusticidad pero elegante como una Pinot noir de Volnay. Tiene peso sin ser demasiado largo. Bastante vertical.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.
Maridaje
Ideal con platos de pasta, arroces y dieta mediterránea.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las cepas están plantadas entre viejos algarrobos y en ellos hay una cobertura vegetal autóctona en invierno, que potencia la microbiología.
Suelo
Suelos franco arcillosos con un porcentaje elevado óxido férrico (call vermell).
Cosecha
Viticultura racional, con la mínima intervención. Cultivo ecológico certificado.
Vinificación
Selección manual de la uva. Fermentación en foudres de 4.000 litros.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en foudres de 4.000 litros de roble francés, 9 mese en depósitos de acero inoxidable y 6 meses más de crianza en botella.